17 mejores libros de dietas y comida sana

En este post he seleccionado los mejores libros de dietas y comida sana. Se trata de libros para adelgazar comiendo bien con un método muy eficaz para perder peso de forma saludable. Se trata de libros escritos por nutricionistas para robustecerse, tener bienestar y una vida sana.

Adelgazar sin milagros

Adelgazar sin milagros

Adelgazar sin milagros
Carlos Abehsera

Adelgazar sin milagros, de manera sana, rápida y permanente, es un relato en primera persona de todo lo que el autor aprendió cuando se propuso perder peso de una vez por todas. Después de haber lidiado con el sobrepeso durante más de 25 años, este informático dedicado al marketing decidió coger el toro por los cuernos y tomar el control de su alimentación y su nutrición. En su investigación, Carlos Abehsera descubrió que muchos de los mitos sobre la nutrición que llevaba décadas escuchando eran absolutamente falsos y estaban movidos por intereses comerciales o por la simple repetición del error inicial. De este modo, decidió hacer borrón y cuenta nueva en todo lo referente a la alimentación y partir de cero, investigando y aprendiendo las bases primero y experimentándolas después con su propio cuerpo. El resultado, 35 kilos de peso eliminados en tan sólo 4 meses aumentando la masa muscular y mejorando drásticamente su salud, lo ha plasmado en este libro con el que pretende ayudar a todas las personas que no se encuentran cómodas con su estado físico y su sobrepeso.

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Comer sano para vivir más y mejor

Comer sano para vivir más y mejor

Comer sano para vivir más y mejor
José Enrique Campillo

Este libro no ofrece recetas milagrosas ni dietas imposibles para adelgazar o para rejuvenecer, sino que apuesta por la alimentación saludable como «la medida antienvejecimiento más poderosa». El profesor José Enrique Campillo, reconocido experto en nutrición y alimentación, reúne en esta guía propuestas para que «nuestra vida sea lo más sana, larga y feliz». La obra, de fácil consulta, funde los más recientes datos científicos con la tradicional sabiduría popular del refranero, y da respuesta a qué hacer para «dar vida a los años y años a la vida»; en definitiva, para vivir más y mejor. La alimentación saludable y equilibrada es la mejor receta para vivir más años y con un envejecimiento de calidad. José Enrique Campillo tmbién es autor de El Mono Obeso, El mono estresado y La cadera de Eva.

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Comer sin miedo

Comer sin miedo

Comer sin miedo
J. M. Mulet

¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?En un momento en el que palabras como «natural», «ecológico» o «sin conservantes» inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un análisis¡ científico y documentado de la realidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, revela qué hay de cierto y qué hay de mito en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos.

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Cómo curan los alimentos

Cómo curan los alimentos

Cómo curan los alimentos
Miguel Ángel Almodóvar

Esta nueva edición actualizada de Cómo curan los alimentos de Miguel Ángel Almodóvar muestra qué productos son los más indicados para combatir eficazmente las enfermedades más comunes, y ofrece consejos generales para mantener una alimentación sana y equilibrada. Incluye útiles tablas de calorías, información sobre suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo bien y que responde a muchas preguntas como: ¿Qué comer para combatir numerosas enfermedades crónicas como la hipertensión? ¿Cuál es la dieta más adecuada contra episodios de dolor de cabeza o ansiedad?

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Contra el colesterol

Contra el colesterol

Contra el colesterol: dieta sana y mediterránea
Pedro Frontera y Gloria Cabezuelo

La alimentación diaria no solo debe cubrir nuestras necesidades, sino prevenir enfermedades y alargar al máximo la situación óptima de bienestar corporal. Afortunadamente, los grandes avances en el conocimiento de los alimentos y de los nutrientes, junto con los descubrimientos sobre las causas y orígenes de muchas enfermedades degenerativas, permiten hoy a médicos y nutricionistas ofrecer unas normas dietéticas para comer bien y al mismo tiempo sano y agradable. A pesar de su indudable complejidad, el conocimiento científico actual sobre nutrición puede ser simplificado en unas ideas básicas que eviten errores alimentarios graves, y esto es lo que nos transmiten los doctores Gloria Cabezuelo y Pedro Frontera, para quienes la dieta, además de equilibrada, debe ser variada y en absoluto aburrida o poco sabrosa, ya que la comida es también fuente de placer.

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Eres lo que comes

Eres lo que comes

Eres lo que comes: La dieta que cambiará tu vida
Gilliam McKeith

Segunda parte del bestseller mundial Eres lo que comes. Las recetas. Consigue que comer sano sea una tarea fácil y divertida. Con más de 150 recetas e ideas para preparar zumos, batidos, desayunos, sopas, ensaladas, almuerzos para llevar, platos principales, aperitivos y caprichos, este libro nos presenta una dieta de la que podrá disfrutar toda la familia. En poco tiempo notarás que ganas energía y vitalidad, y te sentirás bien. Eres lo que comes. Las recetas responde también a todas esas preguntas que pueden convertirse fácilmente en excusas a la hora de empezar a cuidarse, como no saber dónde comprar algunos alimentos o cómo lograr que una comida sana sea a la vez muy sabrosa. Las mejores recetas de la Dra. Gillian McKeith para gozar de una vida más sana: siéntete fenomenal y ten un aspecto fabuloso.

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Inteligencia nutricional

Inteligencia nutricional

Inteligencia nutricional
Magda Carlas

Las personas con inteligencia nutricional saben elegir entre todas las posibilidades que existen hoy para alimentarse. ¿Comer en soledad o en compañía? ¿De pie o sentados a la mesa? ¿Dos, tres o cinco veces al día? ¿Con prisas o saboreando cada bocado? ¿Hacer grandes compras en el súper y llenar la despensa o ir cada semana al mercado? ¿Almorzar en casa, en restaurantes o llevar fiambrera a la oficina? Elegir las opciones más convenientes según nuestras circunstancias y ante el sinfín de posibilidades que actualmente existen para alimentarnos no es tarea fácil. Por suerte, la inteligencia nutricional puede desarrollarse, y precisamente este libro aporta los conocimientos e ideas inteligentes y muy prácticas para que todos podamos alimentarnos de manera sana y consigamos mejorar nuestra salud y aspecto.

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La cocina ácido alcalina

La cocina ácido alcalina

La cocina ácido alcalina
Bonnie Ross

No es ningún secreto que los alimentos que ingerimos producen un efecto directo en nuestra salud. ¿Pero sabías que para tener una salud óptima nuestro cuerpo necesita un equilibrio apropiado entre los compuestos ácidos y los alcalinos, un equilibrio que depende de la dieta? El problema radica en que nuestra sociedad tiende a consumir grandes cantidades de alimentos ricos en azúcar, en carne o muy procesados, todo lo cual contribuye a acidificar nuestro organismo. La escritora Bonnie Ross, prestigiosa nutricionista y también dietista, nos aporta una solución con su obra El gran libro de la cocina ácido-alcalina. El libro, dividido en dos partes, explica los fundamentos de un estilo de vida equilibrado atendiendo a nuestro pH orgánico, y cómo un exceso de ácidos en el organismo debilita el sistema inmunológico y causa estragos en nuestra salud. La segunda parte contiene más de 140 recetas de cocina para preparar otros tantos platos sanos y deliciosos, más un capítulo entero dedicado a unos postres igualmente saludables y extraordinarios.

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La cocina fit de Vikika

La cocina fit de Vikika

La cocina fit de Vikika
Veronica Costa

Los abdominales también se hacen comiendo. ¿Quieres cambiar tu cuerpo?, ¿Mejorar tu estilo de vida?, ¿Sentirte más guapa y activa?. Si tu respuesta es afirmativa, tienes en tus manos la solución: Vikika Fitness te propone un plan de entrenamiento personal a base de Fitness, nutrición y vida sana. Elige bien los ingredientes, remueve, cuece al gusto y sirve en su punto. El libro con las mejores recetas y los consejos más activos y saludables para una vida fit. Verónica Costa, más conocida en las redes sociales y en el mundo del fitness como Vikika, atleta y entrenadora personal, una joven emprendedora, que ha llevado su pasión de la vida sana y la cocina equilibrada a su profesión. Ella ha sido capaz de contagiar su pasión por el fitness a todos los públicos, mostrando todas las posibilidades para llevar este estilo de vida asequible para todo el mundo. Comenzó creando su blog personal, que a los pocos meses se convirtió en un referente en España.

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Cocina sana para disfrutar

Cocina sana para disfrutar

La cocina sana para disfrutar de Isasaweis
Isabel Llano

Isabel Llano, autora del blog isasaweis.com y del exitoso libro La cocina de isasaweis, nos presenta ahora sus recetas más sanas. En este libro reúne más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo. Desayunos energéticos para empezar el día con buen pie. Tentempiés y snacks saludables para picar entre horas. Platos para preparar tanto comidas como cenas equilibradas. Y postres y dulces riquísimos que también tienen cabida en una alimentación sana. Todas ellas recetas fáciles y rápidas de preparar, y con ingredientes al alcance de todos. Pero isasaweis nos enseña mucho más en este libro: nos habla de un estilo de vida saludable; nos hace sugerencias para completar las comidas; nos da ideas de cenas rápidas para esos días que llegamos cansados a casa, y nos ayuda con la lista de la compra para mejorar nuestra alimentación. Aprenderás a confeccionar recetas deliciosas para tu día a día. Un montón de ideas y trucos para todas las situaciones. ¡A partir de ahora sabrás cómo cuidarte y disfrutar haciéndolo!

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La dieta de la serotonina

La dieta de la serotonina

La dieta de la serotonina
Lowri Turner

Un libro que le guiará por el buen camino hacia una pérdida de peso efectiva, con alimentos que incidirán en las cuatro hormonas clave, serotonina, dopamina, leptina y adrenales, que producen importantes efectos en el estado de ánimo, el apetito y el peso. Olvídese de los desayunos tristes, los almuerzos deslucidos y las cenas poco satisfactorias: presentamos una dieta que puede poner una sonrisa en su cara. Descubra más de 70 recetas deliciosas que equilibrarán sus hormonas de forma natural. Este libro explica cómo el desequilibrio entre ciertas hormonas, como la serotonina, la dopamina, la leptina y las hormonas adrenales, puede aumentar su apetito y producirle ataques de hambre repentinos que pueden causar que el cuerpo reduzca su proceso natural de quemar grasas. Olvídese de las dietas que le dejan hambriento, depresivo y que le hacen adoptar malos hábitos alimentarios. Permita que la autora le enseñe a sentirse bien mientras disfruta de apetitosas comidas repletas de ingredientes que favorecen el equilibrio hormonal.   Empiece por completar el cuestionario para identificar qué hormonas debe equilibrar, luego siga una dieta de 14 días y observe cómo va perdiendo peso. Una vez que haya alcanzado su talla ideal, puede seguir una dieta de por vida y establecer su nuevo régimen nutricional. Además, encontrará fabulosos consejos a lo largo del libro que le ayudarán a seguir su camino.

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La dieta inteligente

La dieta inteligente

La dieta inteligente
Juana María González, Julia Farré, Anabel Fernández

Con prólogo de J.J. Caballero. ¿Deseas bajar de peso comiendo de forma adecuada, sin poner en peligro tu salud y tu bienestar? Por fin tienes entre tus manos la herramienta que necesitas. Las «dietas milagro» con las que nos vemos bombardeados ofrecen una rápida pérdida de peso, sin preocuparse de las graves consecuencias que puedan causar en la salud (cetosis, problemas de riñón, fatiga…), ni de qué pasará con el peso una vez que se deja la dieta (el «efecto rebote»). Esta obra te ayudará a cambiar el «chip» y a que consigas adelgazar con una actitud positiva, buscando aprender y cambiar tus hábitos. Con las explicaciones y los menús que se facilitan, conseguirás bajar de peso de una forma racional y mejorar tu salud al mismo tiempo. El objetivo: que te encuentres mejor y te sientas más fuerte. No olvides que la alimentación puede ser causa de enfermedad o la mejor píldora para mantener la salud. ¡Adelgaza con inteligencia!

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La dieta smart

La dieta smart

La dieta smart
Reina García Closas

Descubra cómo gozar de una buena salud, con el programa que sigue los descubrimientos de HARVARD para perder peso de forma eficaz y saludable, basado en la dieta mediterránea. Un libro sobre dieta, nutrición, pérdida y mantenimiento del peso corporal, basado en los descubrimientos científicos de HARVARD sobre el índice glicémico y la carga glicémica. Se centra en alimentos específicos de la dieta mediterránea. A diferencia de muchas dietas de moda, que después se ha comprobado que son perjudiciales para la salud, este libro propone los beneficios de una dieta sana, duradera y manteniendo el peso ideal. Se ha demostrado que con la dieta SMART no se pasa hambre y es fácil de seguir. Las recetas son simples y con alimentos fáciles de conseguir en el mercado. El libro profundiza en las investigaciones de Harvard sobre salud, índice glicémico y su relación directa con el peso. Prólogo del Dr. Walter Willett, catedrático de la Harvard School of Public Health.

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La enzima mediterránea

La enzima mediterránea

La enzima mediterránea
Montse Folch

La enzima mediterránea explica de forma clara y sencilla qué son y cómo funcionan las enzimas y cómo puedes servirte de ellas para retrasar los efectos del envejecimiento y prevenir todo tipo de enfermedades. La doctora Folch, pionera en el tratamiento enzimático, da un paso más y personaliza la acción de estas proteínas en función de tu body type, basándose en el elevado valor nutritivo de la dieta mediterránea, a fin de que dispongas de todas las claves para planificar, de manera eficaz, una dieta diana dirigida a gozar siempre de buena salud. Montse Folch es una médico nutricionista con más de veinticinco años de experiencia clínica. En el año 2003, el Institut Vila-Rovira de Cirugía Plástica y Estética del Centro Médico Teknon de Barcelona, cuyo Departamento de Nutrición dirige la doctora Folch, introdujo en nuestro país el método Transformation (Houston, EE. UU.), basado en la terapia enzimática y sus efectos beneficiosos para el bienestar.

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El método en tu línea

El método en tu línea

Método en tu línea
Weight Watcher

Por fin las claves, consejos y recetas para seguir con éxito el plan entulínea, el primer método de adelgazamiento con el que no se pasa hambre! Las claves del método Entulínea debe entenderse como un estilo de vida. Cambiar poco a poco los hábitos para adelgazar, mejorar la salud y continuar motivado. ¿Por qué funciona el plan de entulínea? Sin pasar hambre – Porque no se trata de comer poco, sino de comer bien. Sin alimentos sustitutivos – Porque adelgazas sin tomar pastillas, hierbas ni batidos. Manteniendo tu peso – Porque adquieres buenos hábitos que te servirán para toda la vida. Adelgaza sin recuperar el peso perdido. Elecciones saludables – Porque aprendes a tomar las mejores decisiones para adelgazar y disfrutar de tu estilo de vida. Comiendo de todo – Porque tú eliges lo que quieres comer, disfrutando de tu vida y tu alimentación. Experiencia y aval científico – Porque contamos con experiencia demostrada a nivel mundial y avales científicos que demuestran nuestra eficacia.

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Lo que dice la ciencia para adelgazar

Lo que dice la ciencia para adelgazar

Lo que dice la ciencia para adelgazar
Luis Jiménez

Este no es un libro de dietas. Es un libro de divulgación sobre obesidad y nutrición que le ayudará a adelgazar y a ser su propio nutricionista. En él no encontrará obviedades y consejos inútiles como «para adelgazar hay que comer menos y hacer más ejercicio», sino que conocerá los últimos descubrimientos e investigaciones científicas, algunos de ellos sorprendentes y poco conocidos, que le darán las claves para combatir el sobrepeso y cuidar su salud. Basándose en los últimos estudios, la obra ofrece respuestas a las siguientes preguntas: ¿Realmente qué nos engorda y qué nos hace adelgazar? ¿Cuál es la forma más saludable de alimentarse? ¿Qué otros comportamientos afectan al sobrepeso y la obesidad? ¿Cómo se puede adelgazar sin esfuerzo y mantener el peso a largo plazo? ¿Qué significa realmente comer bien? ¿Cómo se deben diseñar y organizar las comidas? Adelgazar y comer de forma saludable puede ser muy satisfactorio y más fácil de lo que se piensa si nos olvidamos de las dietas extravagantes y de los consejos anticuados y seguimos lo que dice la ciencia. Luis Jiménez (Bilbao, 1968) es licenciado en Químicas y ejerce como consultor empresarial.

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Macrobiótica moderna

Macrobiótica moderna

Macrobiótica moderna
Simon G. Brown

La alimentación es un elemento clave de la salud. ¿Por qué no convertir cada comida en una experiencia curativa para nuestro cuerpo? En este libro descubrirás: Los grandes beneficios que aportan los alimentos vivos e integrales. Qué alimentos son apropiados para ti y cómo transformar tu energía gracias a ellos. Cómo diseñar una dieta macrobiótica para un solo día, tres meses o toda la vida. Cómo cocinar platos nutritivos y energéticos. Lo sencillo que resulta preparar alimentos deliciosos y saludables. Planes de menús para iniciarte y más de 80 deliciosas recetas. ¿Dispones de poco tiempo? Descubre atajos y trucos para hacer comidas en diez minutos. Experimenta un menú curativo de un día o un menú detox de tres días. Los iconos te ayudarán a distinguir las recetas que contienen los tipos de energía que necesitas. ¿Te falta disciplina? La dieta macrobiótica no tiene reglas rígidas. Basta simplemente con que utilices los alimentos más adecuados para tu salud física y emocional. ¿Tienes problemas de salud específicos? Descubre aquí las comidas que te ayudarán con tus problemas digestivos, la pérdida de peso y dolencias comunes como resfriados o jaquecas. ¿Recelas de las dietas de moda? La macrobiótica tiene más de 60 años de existencia y consiste simplemente en comer con sentido común. Es alta en fibra, baja en grasas saturadas, alta en proteínas, calcio y otras vitaminas y minerales, y emplea ingredientes que tienen un bajo índice glucémico.

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3 respuestas a 17 mejores libros de dietas y comida sana

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