Aquí podéis consultar una lista en español de nombres de verduras que empiecen por h. Listado de verduras con ah Selección de verduras con la letra h al principio.
Haba (legumbre que se consume fresca o seca)
Habichuela (judía verde; nombre utilizado en varios países de América)
Hinojo (hortaliza aromática cuyo bulbo, tallos y hojas son comestibles)
Hinojo marino (planta comestible de sabor salino, en ensaladas y encurtidos)
Huauzontle (planta mexicana cuyas ramas tiernas y flores se consumen como verdura)
Huazontle (variante ortográfica de huauzontle)
Huitlacoche (hongo comestible del maíz, considerado un alimento vegetal en la cocina mexicana)
Hongo (término general para las setas comestibles utilizadas culinariamente como verdura)
Hoja santa (hoja aromática mexicana utilizada en diversos platos)
Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde, aunque el término se utiliza popularmente para referirse a una amplia variedad de plantas cultivadas que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o cocinada.
Principalmente comprenden las hojas, tallos, flores y brotes tiernos de los vegetales, como las espinacas, lechugas, acelgas y brócolis. Destacan por su altísimo valor nutricional, siendo una fuente fundamental de agua, fibra, vitaminas (A, C, K) y minerales esenciales como potasio y hierro. Su consumo diario es clave en una alimentación saludable para prevenir enfermedades y regular el tránsito intestinal.
Las habas son legumbres que crecen en vainas, con semillas grandes y verdosas muy ricas en proteínas. Las habichuelas, conocidas también como judías verdes o alubias según la región, son leguminosas que pueden consumirse en vaina tierna o como grano seco, aportando excelente fibra y carbohidratos complejos.
Por su parte, el hinojo es una planta aromática de la familia de las umbelíferas, caracterizada por un bulbo blanco crujiente y hojas plumosas; posee un distintivo sabor anisado y destaca por sus marcadas propiedades digestivas. Las tres forman parte esencial de la dieta mediterránea por su versatilidad culinaria y perfil nutricional.
