200 palabras relacionadas con gastronomía

Selección de doscientas palabras relacionadas con la gastronomía. Glosario de términos culinarios y palabras asociadas a la cocina.

abrelatas
aderezar
adobar
ágape
ajo
al dente
albóndigas
alfeñique
alimentación
aliño
alioli
almacén
almejas
almíbar
almuerzo
amasar
anchoa
aperitivo
aromatizar
asar
banderilla
baño maría
barbacoa
batir
bechamel
biscuit
bistec
bizcocho
bocado
bodega
bol
bouquet
brocheta
buñuelo
butifarra
cabello de ángel
cacerola
caldo
calzone
camisar
canapé
caramelo
carpaccio
cascanueces
cazo
cazuela
cena
chef
chilindrón
chorizo
chuleta
cocción
cocer
cocina
cocinero
colador
compota
condimento
confit
congelador
consomé
convite
crepe
cuchara
cuchillo
cuscus
delicatessen
desayuno
despensa
dorar
empanada
empanar
emplatar
encurtir
ensaladera
entrecot
entremeses
escabeche
escaldar
escalfar
escarchar
espátula
especia
estofar
exprimidor
fabada
festín
fideuá
flambear
flamenquín
fogón
foie gras
fondant
freír
fresquera
fritura
fuet
gachas
gazpacho
gelatina
glasear
gourmet
gratinar
guarnición
guisar
hamburguesa
hervir
hornear
horno
huevera
infusión
juliana
kebab
lacón
langosta
lasaña
levadura
lomo
longaniza
macarrón
macedonia
macerar
madalena
mayonesa
maizena
manga pastelera
manjar
manteca
mantequilla
marinar
marisco
marmita
marmitako
mazapán
mechar
medianoche
menaje
menú
merienda
mermelada
milhojas
mise en place
mojama
mojo
montar
morcilla
mortero
mousse
muffins
nata
natillas
níscalo
nuez
oliva
olla
orly
ostra
paella
pan
panettone
parrilla
pasta
paté
pepitoria
pescado
picar
pil pil
pinche
pincho moruno
piscolabis
pisto
pizza
pochar
postre
potaje
pote
puchero
quesada
queso
ración
rallar
rebozar
receta
reducir
refacción
refrigerio
refrito
rehogar
remojar
revuelto
roast beef
sacacorchos
salazón
salchicha
salmorejo
salmuera
salpicón
salsa
saltear
sartén
sazonar
sibarita
sirope
sofreír
suflé
sumiller
tarro
tempura
tenedor
tentempié
tornear
torrija
tostador
tostar
trinchar
trocear
trufa
turrón
uva
vasija
vianda
vinagreta
yema
yogur
zumo

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